食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。经国家批准的食品添加剂都仅过了安全性试验,在规定的范围和用量的前提下添加不会危害人体的健康。当前,威胁食品安全的最大隐患是滥用视频添加剂和在食品中非法添加非食用物质。
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