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普及食品安全知识 保障师生健康生活

2017年06月08日 08:18:08 访问量:1393

普及食品安全知识 保障师生健康生活

   ——我校召开夏季食品安全知识培训会

    夏季是食品安全事故的多发时节,为抓好夏季食品安全监管工作,提高餐厅工作人员的食品安全意识。 66日,我校召开夏季食品安全知识培训会。学校副校长何来兴、总务处主任付静宜、伙管室全体老师、餐厅全体工作人员共80余人参加了此次培训会。

(我校在五楼会议室召开了夏季食品安全知识培训会)

会上,学校副校长何来兴强调了食品卫生安全工作的重要性,以及本次培训活动的必要性,希望全体食堂员工高度重视并认真学习。

    伙管室刘亚强老师从食品的采购和验收、贮藏和存放、粗加工和切配、烹饪和再加热、备餐和供餐等环节,生动详尽地讲解了食品安全的基本知识和操作规程,并将食品安全工作归结成20个字“采购要新鲜、保存防变质、操作避污染、加工须熟透”。培训内容丰富、深入浅出,让参加培训的员工受益匪浅。

(全体与会人员认真学习)

通过此次培训,进一步强化了餐厅和学生服务部工作人员的食品安全意识,增强食品安全规范操作能力,有效预防食品安全事故发生,确保全体师生生命安全,为我校教育教学工作的顺利开展打下了坚实的基础。

 

(供稿:总务处)

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